ゆずジンジャーシロップ 果樹 2014年11月17日 ゆずをもらったので、シロップを作ろう。先ほど余らせた生姜を入れて。ゆずの皮と生姜を千切り。ゆずの白いわたと種を除いて、その他と一緒に蜂蜜に漬ける。すぐ飲みたかったので5分ほどぐつぐつ。いい匂い〜♡実は去年、花柚と氷砂糖でゆずシロップを試みたのですが、皮が苦くて。美味しいゆず茶にはならなかったのです。調べてみると、皮と実の間の白いわたが苦味の原因らしい。今年は果汁の多そうな普通のゆずが手に入ったのですが、ぶっちゃけゆず臭すぎるのは好きじゃない。ジンジャーで緩和してみました。美味しかったからまた作りたいなー♡ PR
